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代餐粉贴牌带您了解代餐粉市场
时间:2020-06-11   作者:代餐粉贴牌

代餐粉贴牌带您了解代餐粉市场

代餐粉贴牌带您了解代餐粉市场,代餐食品,从广义上来说,用于代替正餐食用的所有包装型产品,如各种冲调食品、速食食品、小包装零食、乳制品等。狭义来说,是用于某种特定功能需求如减脂塑身、快速进食,通过优化产品配方及产品形态来满足要求的产品。近两年涌现出多种形式的代餐产品,丰富了代餐市场。下面就由代餐粉贴牌小编为您介绍。
谷物研磨粉

谷物研磨粉是代餐粉中体量很大的一类,是以五谷杂粮为主要原料,经过简单的烘焙、研磨、混合等工艺加工而成的产品,加工程度较简单,产品以热冲为主。虽然产品宣称点根据原料不同,会产生差异,比如:红豆薏米粉宣导“去湿胖”、黑芝麻核桃粉主打“养发”,但在搜索关键词上都会引入代餐概念,借用代餐做关键词导入。

五谷研磨代餐粉是代餐冲调里加工相对简单的产品,配方一般以谷物原料为主,常见的谷物原料有:红豆、薏米、黑芝麻、黑豆、藕粉等,部分产品还有核桃、山药、魔芋等辅助成分,以及白砂糖或其他甜味剂。产品主打优质原料、研磨工艺以及不添加香精、色素等添加剂。

谷物类产品依托国民熟知的“五谷养生”概念,在原料和加工上都有一定优势:

(1)加工门槛低,工序简单,五谷研磨对设备要求不高;

(2)品牌新品开发成本低;产品的升级版主要集中于寻找新原料种类,来打造差异化。如增加燕麦、奇亚籽、藜麦等多种新原料以及部分药食同源原料;

(3)新品单价低,用户尝新可能性高,

(4)原料丰富,国民接受度高,主原料均为五谷杂粮,国民认知度高,相当于粥的变种,大多数原料均可国内生产提供;

虽然五谷粉优势明显,但劣势也显而易见:

(1)高碳水,不能满足用户的营养均衡需求。谷物类产品蛋白质、脂肪含量一般不高,且丰富性有限,缺乏人体的多种营养元素。如果单纯用代餐粉来代替正餐,短时间内由于营养摄入少,身体会消耗体内原有的蛋白质,体内蛋白质的减少容易造成抵抗力低等现象,同时由于身体处于热量饥饿状态,身体会产生更多的营养需求,反倒越吃越饿,破坏身体的能量供应平衡。一旦停止代餐还会出现反弹;

(2)谷物类产品普遍口味一般,用户难以坚持食用;为调整味道,会在加工中加入白砂糖或其他糖,口感较优的谷物粉,白砂糖含量一般高于5%,因此,含糖量不容忽视;

(3)品牌间差异化低,易陷入价格的恶性竞争;从包装到口味,不同产品的差异性较低,因此,对于用户来说,其差异性主要存在于价格,形成了降价促销多出货,不促不销的尴尬形式中。

粉类产品的饱腹感普遍不强,吃完没多久,还是会饿。因此,代餐效果大打折扣。

二、营养强化型代餐

针对谷物粉的不足,部分品牌推出了强化型代餐产品。通过加入大豆蛋白等营养成分,调整营养配比,成为升级版的代餐粉选择。产品仍以代餐、塑形为重点,突出高蛋白、膳食纤维等成分,能够获得更多的营养物质与强饱腹感。比五谷研磨粉口味更丰富,产品多通过果汁粉或食用香精来调整不同味道。

以纤能代餐粉为例,通过产品的详情简介,可以看出:产品含量较高的是大豆分离蛋白以及作为水溶性膳食纤维的抗性糊精,在产品中加入多重维生素等营养成分,相比谷物研磨粉来说,营养更丰富。

三、固体代餐饮料

根据营养膳食指南中关于人体日均营养成分需求,人们开发了主打营养均衡概念的代餐固体饮料。瓶装粉末代餐粉在近一年国内市场呈现大爆发,多家创业品牌加入赛道中,如若饭、Smeal、超级零等品牌旗下的产品。这类产品主打根据人体的每日营养所需开发的代餐饮品,一冲即饮,是用户快速解决饮食问题的极速便捷产品。

线上瓶装代餐品类销售额2019年环比2018年上涨700倍,一方面是该类产品的新奇属性吸引了消费者的眼光,另一方面品类属于新兴品类,虽然基数小,但爆发力强。若饭主打代餐,解决用户的不“食”之需,通过科学的配比,来提供合理的用户能量和营养物质。集中关注节省时间,专注狂热的小众人群;其slogan是:没空吃饭,来份若饭。

但产品的不足也会影响品类的进一步发展。首先,代餐粉损失了对美食的感受。其次,人体的生理机能用进废退,牙齿、肠胃等如果长期没有被使用,会出现退化,这种退化的人体是有伤害的。因此,产品不适合长期饮用。

可以说,瓶装代餐粉营养更均衡,满足生存所需,对于塑形的人群来讲,比其他代餐粉更能保证生存的营养需求,但即使是代餐,仍然需要一些咀嚼类产品。因此,相比纯代餐粉,超级零的三日燃卡套餐的形式,丰富的产品或许更有利于用户坚持。

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代餐粉贴牌

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